BIZCOCHO FIT

¡Ha llegado por fin la receta del bizcocho fit que tanto me habéis pedido!
Tengo que confesar que éste se ha convertido en uno de mis desayunos favoritos y por eso lo quiero compartir con vosotros!

Ingredientes

– 10 claras de huevo.
– 1 huevo entero.
– 150g de harina de avena de sabor capas finas de chocolate THE PROTEINWORKS que la encontrareis en la sección de snacks haciendo un click aquí.
– 25g de nueces troceadas.
– 1 cucharada sopera de semillas de chía.
– 16g de levadura.

Preparación

1⃣ Batimos las claras a punto de nieve.
2⃣ Añadimos el huevo entero y seguimos batiendo hasta volver a conseguir el punto de nieve.
3⃣ Por otro lado mbizcochofitezclamos en un recipiente la avena con la levadura y agregamos  lentamente la mezcla a las claras. Este punto es súper importante para que el bizcocho nos quede esponjoso: es necesario tener paciencia e ir agregando la avena con la levadura  lentamente e ir mezclándolo todo con movimientos suaves y envolventes para no perder el punto de nieve.
4⃣ Mezclamos las nueces y las semillas de chia.
5⃣ Por último, cubrimos  un recipiente de silicona o aluminio (yo lo uso de aluminio) con un papel para horno y finalmente añadimos la mezcla.
6⃣ Se pone la mezcla en el horno a 190° (previamente precalentado) durante 25 minutos. ¡Lo dejamos enfriar y listo para comer!

Información nutricional

Valor nutricional Total (4 raciones)
Calorías 4438Kj – 1060Kcal
Proteinas 68,14g
Grasas 39,4g
Carbohidratos 111g

¡Como veis, el bizcocho lo suelo hacer con cantidades grandes, para así poderlo congelar y tener para varios días! 😃

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